kvallsmat

När det är varmt ute är det verkligen ingen som är sugen att stå och slava vid spisen. Och även om grillat är supergott kan det bli ganska enformig i längden. Därför är en av sommarfavoriterna hemma hos oss en salladstallrik, med inspiration från medelhavet. Bara att hacka grönsaker och sedan är det klart!


Sommartallrik á la medelhavet :
2 pers

1/2 melon (välj den du gillar bäst, på bilden har vi användt galia melon)
1 paprika
1/2 gurka i stavar
8-10 champinjoner
1 bukett färsk broccoli
1 påse mini morötter
isbergssallad
feta ost /hård getost
inlagd kronärtskocka
inlagda vitlökar
oliver
6 skivor Salami
6 skivor Parmaskinka (eller patanegra eller annan god saltig skinka)

Servera med ciabatta och isvatten och du har en både nyttig och god middag/lunch. Vill man vara lite onyttig kan man ha på en god salladsdressing. Det går ju även att byta ut grönsakerna mot precis dem du gillar. Smaklig måltid!